خیار اگرچه معمولا در دستهی سبزیجات قرار میگیرد، اما در واقع میوه است. این میوه سرشار از مواد مغذی مختلف، همچنین ترکیبات گیاهی و آنتیاکسیدانهایی است که ممکن است در درمان و پیشگیری از بعضی بیماریها مفید باشند. خیار کالری کم و آب و فیبر محلول زیادی دارد؛ به همین دلیل یک گزینهی عالی برای کاهش وزن و آبرسانی به بدن محسوب میشود. جالب است بدانید که خیار در خانهداری هم کاربردهایی دارد.
در این مقاله از دیجیکالا مگ قرار است اطلاعات زیادی را دربارهی خیار در اختیارتان قرار دهیم. ابتدا شما را با ارزش غذایی و خواص خیار برای سلامتی بدن، پوست، مو و خانهداری آشنا میکنیم. سپس عوارض جانبی و نحوهی صحیح نگهداری آن را میگوییم. تا پایان مقاله در کنار ما باشید.
ارزش غذایی خیار
خیار کالری کمی دارد، اما حاوی مقدار زیادی ویتامینها و مواد معدنی مهم است. ارزش غذایی ۳۰۰ گرم خیار خام با پوست در ادامه آورده شده است.
کالری: ۴۵
چربی کل: ۰ گرم
کربوهیدرات: ۱۱ گرم
پروتئین: ۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
ویتامین ث: ۱۴ درصد از نیاز روزانهی بدن
ویتامین کا: ۶۲ درصد از نیاز روزانهی بدن
منیزیم: ۱۰ درصد از نیاز روزانهی بدن
پتاسیم: ۱۳ درصد از نیاز روزانهی بدن
منگنز: ۱۲ درصد از نیاز روزانهی بدن
خیار آب خیلی زیادی دارد؛ به طوریکه ۹۶ درصد از آن را آب تشکیل میدهد. برای اینکه از مواد مغذی موجود در خیار بیشترین بهره را ببرید، باید آن را با پوست بخورید. پوست کندن خیار باعث کم شدن میزان فیبر و بعضی ویتامینها و مواد معدنی موجود در آن میشود.
خواص خیار برای سلامتی بدن
خواص خیار برای سلامتی بیشتر از آن چیزی است که شما فکر میکنید. در ادامه خواص خیار برای سلامتی را معرفی میکنیم.
۱. حاوی آنتیاکسیدان است
آنتیاکسیدانها مولکولهایی هستند که اکسیداسیون را مسدود میکنند. جمع شدن رادیکالهای آزاد در بدن میتواند منجر به ابتلا به انواع بیماریهای مزمن شود. در حقیقت استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد با سرطان و بیماریهای ریوی، قلبی و خودایمنی در ارتباط است. میوهها و سبزیجات از جمله خیار غنی از آنتیاکسیدانهای مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای ذکر شده را کاهش دهند.
یک مطالعه به بررسی خواص آنتیاکسیدانی خیار پرداخت و به این نتیجه رسید که این میوه حاوی فلاونوئید و تانن است که دو گروه از ترکیباتی هستند که بهطور ویژه به مسدود کردن رادیکالهای آزاد کمک میکنند.
۲. یبوست را بهبود میدهد
خیار اگر بهطور منظم مصرف شود، میتواند بهعنوان یک ملین اثربخش عمل کند. همانطور که در بالا اشاره کردیم، میزان کالری موجود در خیار بسیار کم است، اما فیبر آن حجم مدفوع را افزایش داده و مشکلاتی مثل یبوست را بهبود میبخشد.
۸ توصیهی مهم برای حفظ زیبایی و جوانی پوست بعد از ۳۰ سالگی
۳. کلیهها را سالم نگه میدارد
آب خیار یک ادرارآور قوی است که به خارج کردن سموم از بدن کمک میکند. علاوه بر این فشاری که روی کلیهها است را کم کرده و به حفظ سلامتی آنها کمک میکند. به این منظور، روزی دو بار آب خیار را بنوشید.
۴. به هضم غذا کمک میکند
خیار مقدار زیادی فیبر دارد که به هضم کمک میکند. خیار میتواند در درمان مشکلات گوارشی مثل سوزش سر معده و ورم معده اثرگذار باشد. برای اینکه هضم بهتری داشته باشید، خیار را در برنامهی غذایی روزانهی خود قرار دهید.
۱۲ مادهی غذایی عالی برای هضم بهتر و مبارزه با مشکلات گوارشی
۵. تعادل الکترولیت را حفظ میکند
خیار تعادل الکترولیت را حفظ میکند
خیار یکی از بهترین منابع پتاسیم به شمار میرود؛ به طوریکه هر ۱۰۰ گرم از آن ۱۳۶ میلیگرم پتاسیم دارد. پتاسیم در خون اثرات سدیم را خنثی کرده و به حفظ تعادل الکترولیت کمک میکند. علاوه بر این خیار در تنظیم فشار خون هم مفید است.
۶. التهاب را کاهش میدهد
خیار از طریق جلوگیری از تولید ترکیبات التهابی، به کاهش سطح التهاب بدن کمک میکند. این میوه حاوی ترکیبی به نام بتاکاروتن است که بهعنوان یک آنتیاکسیدان عمل میکند و در مبارزه با رادیکالهای آزاد و کنترل آسیب ناشی از آنها مفید است. علاوه بر این خیار سرشار از فلاونوئیدهایی است که در کاهش التهاب عالی عمل میکنند.
۷. برای افراد مبتلا به دیابت مفید است
آب خیار حاوی هورمونهایی است که پانکراس برای تولید انسولین به آنها نیاز دارد. خیار در درمان دیابت مؤثر است.
هر آنچه باید دربارهی دیابت نوع ۲ بدانید؛ علل، علائم و روشهای درمان
۸. برای سلامت دندانها مفید است
آب خیار میتواند بیماریهای لثه را بهطرز مؤثری درمان کند. خیار دندانها و لثهها را سالم نگه میدارد، چون بوی بد دهان را برطرف میکند. ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در خیار باکتریهای دهان را از بین میبرند و از این طریق در رفع بوی بد دهان اثرگذار هستند. مصرف منظم خیار اسیدهای دهان را خنثی کرده و به ترشح بزاق کمک میکند.
۹. به درمان مشکلات فشار خون کمک میکند
خیار به دلیل اینکه مقدار زیادی پتاسیم و آب دارد، بهعنوان یک ادرارآور خفیف عمل کرده و فشار خون را تنظیم میکند. این میوه هم در درمان فشار خون بالا و هم در درمان فشار خون پایین مفید است.
برچسب:
،
ادامه مطلب
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید: